Bolo de Maçãs e Passas

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
6 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de canela em pó
2 maçãs
12 a 15 nozes
um pouco de fermento em pó
Confecção:
Mistura-se o açúcar com os ovos, junta-se o óleo , a canela, a farinha e o fermento. Depois de bem batido junta-se as maçãs cortadas ás rodelas e as nozes picadas grosseiramente. Vai ao forno médio em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, durante cerca de 1 hora.